1. Precalentar el horno a 400ºF (200°C). Rociar una bandeja para hornear con el spray antiadherente. Con un rallador, rallar el plátano con la parte más gruesa para rallar.
2. Colocar los plátanos rallados en un recipiente mediano y agregar el ajo, polvo de ajo, y el jengibre. Sazonar con sal y pimienta.
3. Mezclar bien. Hacer bolitas de plátano, como del tamaño de una pelota de ping pong. No hacerlas muy apretadas. Poner las bolitas en la bandeja y rociar con el spray antiadherente.
4. Hornear durante 10 minutos o hasta que estén bien doradas.
5. Poner en un recipiente y servir.
Acompáñalas con una salsa fresca de tomate.
