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Alfajores Venezuela

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

372 kcal
Proteínas
6 g
Grasa
16 g
Carbohidratos
51 g
Colesterol
109 mg
Sodio
15 mg
Cambiar porciones
9

Ingredientes

  1. 1/2 taza 0.500 Azúcar glass
  2. 2 1/2 tazas 2.500 Maicena harina de maíz
  3. 1 1/2 tazas 1.500 Harina de trigo enriquecida con levadura
  4. 3 cucharadita 3 Polvo para hornear bajo en sodio
  5. 1/2 taza 0.500 Manteca vegetal
  6. 3 3 Huevo yema
  7. 2 cucharadas 2 Vainilla de extracto
  8. 1 cucharadita 1 Cáscara de limón rallado
  9. 2 cucharadita 2 Mermelada para rellenar

Preparación

1. Cernir la harina, la maicena y el polvo de hornear y reservar,
2. En un recipiente aparte mezclar la manteca con el azúcar glass y las yemas de huevo, una a una, mezclar continuamente 
3. Añadir los aromatizantes, 
4. Incorporar poco a poco la harina y la ralladura de limón, 
5. Formar una masa y llevar a una mesa de trabajo, espolvorear con harina y estirar hasta que tenga ½ cm de espesor, 
6. Cortar medallones que tengan 4 cm de diámetro (1.54 pulgadas) 
7. Colocar en una bandeja previamente engrasada y hornear por unos 15 minutos a 110°C (230°F)
8. Dejar enfriar y untar con la delicia escogida, 
9. Pegar y espolvorear con azúcar glass

Tips culinarios de

Una pieza es una porción.