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Pescado al coco

Pescado al coco

Información nutricional por porción

171
kcal calorias
171 kcal calorias
18 g7 g9 g77 mg130 mg
proteínas18g
grasa7g
carbohidratos9g
colesterol77mg
Sodio130mg

INGREDIENTES

4
  • 400 gramos400 Mero (lubina)
  • 2 2 Chile pimiento verde
  • 3 3 Diente(s) de ajo
  • 1 cucharada1 Achiote
  • 1 taza1 Leche de coco sin lactosa
  • 1 cucharada1 Cilantro
  • 1 cucharada1 Aceite de canola
  • 1 cucharadita1 Pimienta negra
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina

PREPARACIÓN

1.     Cortar el pescado en rodajas . Reservar.

2.     Mezclar  el ajo, bija, sal y pimienta. Untar esta mezcla en el pescado haciendo que penetre en los cortes y untando en la superficie.

3.     Calentar el aceite en un sartén grande donde quepa todo el pescado.

4.     Saltear los pescados por ambos lados hasta que doren. Añade las tiras de pimientos y revuelve hasta que empiecen a ablandar.

5.     Agregar la leche de coco y deja hervir a fuego lento hasta que reduzca a la mitad. Agregar una pizca de sal.

6.      Decorar con el cilantro y servir caliente.

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