Mucha gente se pregunta por qué fracasa una y otra vez al intentar bajar de peso, y no sabe que hay una solución que está al alcance de su mano.
Ese truco es tan simple como hacer un seguimiento de todo lo que comes y bebes durante el día. Es muy efectivo para ayudar a perder peso, pero a pesar de su efectividad, las personas a menudo son reacias a intentarlo.
Sin embargo, controlar tu dieta a diario puede no ser tanto trabajo como crees.
Un reciente estudio de la Universidad de Vermont y la Universidad de Carolina del Norte, en EE.UU. encontró que después de 6 meses de seguimiento de la dieta como parte de un programa de pérdida de peso, los participantes que adelgazaron pasaron poco menos de 15 minutos al día, en promedio, registrando su consumo dietético.
Tomarse el tiempo y anotar
Esta investigación –publicada en la revista Obesity- es la primera en cuantificar exactamente cuánto tiempo lleva ese autocontrol dietético a las personas que adelgazan con éxito.
"La gente lo odia; piensa que es oneroso y horrible, pero la pregunta que nos hicimos fue: '¿cuánto tiempo toma realmente el autocontrol de la dieta?'" dijo el autor principal del estudio, Jean Harvey, de la Universidad de Vermont, "La respuesta es: no mucho" agregó.
Harvey y sus colegas observaron los hábitos de autocontrol dietético de 142 participantes en una intervención de control de peso en línea. Durante 24 semanas, éstos se reunieron semanalmente con un dietista capacitado y registraron su consumo diario de alimentos.
Se observó que aquéllos que perdieron el 10% de su peso corporal (los más exitosos) gastaron un promedio de 14.6 minutos diarios. Ellos registraron las calorías y la grasa de todos los alimentos y bebidas que consumieron, así como el tamaño de las porciones y los métodos de preparación.
Breve pero frecuente
El secreto para lograr esa ansiada pérdida de peso, es ser consistente y metódico. "Los que se autocontrolaron 3 o más veces al día, y fueron constantes día tras día, fueron los más exitosos", dijo Harvey. "Parece ser el acto de autocontrol lo que marca la diferencia, no el tiempo empleado o los detalles incluidos".
Además de poder hacer una agenda diaria y anotar todo lo que consumes, hay aplicaciones de monitoreo dietético como LoseIt, Calorie King y My Fitness Pal.
Harvey espera que los resultados del estudio motiven a más personas a adoptar el autocontrol dietético como una estrategia para adelgazar. "Es altamente efectivo, y no es tan difícil como la gente piensa", dijo.
En un entorno con un gran índice de obesidad, estos datos son alentadores. Las últimas cifras federales muestran que casi el 40% de los adultos estadounidenses eran obesos en 2015/16, en comparación con el 34% en 2007/08.
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