Ya se puede volver a consumir comida mexicana en el local de Chipotle ubicado en el 1924 de Beacon Street, en Boston (foto). Funcionarios de salud dieron el visto bueno a la sucursal mencionada luego de examinar las instalaciones y encontrarlas aptas para el expendio de alimentos.
A principios de diciembre de 2015, decenas de estudiantes reportaron sentirse enfermos después de comer en el restaurante, y luego se comprobó que se trataba del norovirus, que normalmente causa vómitos, diarrea y dolor de estómago.
La cadena de contagios de este virus provocó que 136 personas enfermaran, y un vocero de la cadena declaró que el brote se inició con un empleado enfermo. Ahora todo el personal de esa sucursal fue examinado y está libre del norovirus.
¿Se puede volver a confiar en la comida de Chipotle? La cadena de comidas mexicanas más popular de EE.UU. también fue el foco de un brote de E.coli que llegó a casi una decena de estados, pero no se relaciona con los casos en Boston.
Nikhil Shankar, un médico de urgencias del Beth Israel Deaconess Medical Center, dijo que el nuevo proyecto de ley de salud emitido por las autoridades municipales fue suficiente para que él se sienta seguro de volver a comer en la popular franquicia. "Si me enfermo, me enfermo", dijo al Boston Herald. "Alguien tenía que intentarlo de nuevo" declaró.
El caso Chipotle desató una alerta sobre la seguridad alimentaria en el país. Cada año 20 millones de personas enferman con los norovirus, sobre todo por el contacto cercano con personas infectadas o por comer alimentos contaminados.
"Las empresas de servicios de alimentos tienen un papel clave en la prevención porque sus trabajadores pueden contaminar los alimentos”, declaró Tom Frieden, director de los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC). Y agregó que las medidas básicas para evitar la contaminación son el correcto lavado de manos y la utilización de guantes al preparar las comidas.
