¿Quieres ayudar a tus hijos a elegir opciones saludables de alimentos cuando no estés con ellos? Haz que cada comida en casa sea una lección sobre la buena nutrición.
Comienza por mostrarles lo que una comida saludable conlleva, sugiere ChooseMyPlate.gov, del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA). Llena la mitad de su plato con frutas y verduras, una cuarta parte con granos (preferiblemente granos integrales) y una cuarta parte con proteína, como carne magra, mariscos y pescados, habichuelas o tofu. Entonces, deja que practiquen cómo elegir buenas opciones sirviéndose ellos mismos.
Porciones pequeñas
Mantén las porciones pequeñas. Una cucharada de frutas y verduras, unos cuantos bocados de carne y una cuarta parte de una rebanada de pan es suficiente para los niños pequeños. No obligues a los niños acabar todo lo que hay en el plato, pero si lo hacen, deja que pidan repetir. Debes enseñarles a comer lentamente y concentrados, no frente a la televisión. Comerán la cantidad correcta para su cuerpo y reducirán el riesgo de obesidad, una grave amenaza para la salud.
Alimentos nuevos
Introduce los alimentos nuevos más de una vez, preparándolos de distinta forma cada vez. Por ejemplo, se puede servir el brócoli por primera vez encima de una papa horneada. La próxima vez, se puede comer crudo o ligeramente al vapor con una salsa saludable. A veces, los niños deben ver un nuevo alimento unas cuantas veces, con frecuencia al lado de uno que conozcan, antes de decidir que les gusta.
También es importante que los hijos ayuden en la cocina con tareas adecuadas para su edad. Aunque creen un poco de desorden, aprenderán unas habilidades de cocina saludables y comer lo que han cocinado los emocionará.
Más información
El Servicio de Alimentos y Nutrición del USDA ofrece una guía detallada para enseñar a los niños a elegir opciones saludables al comer desde una edad temprana.
