JUEVES, 9 de junio de 2022 (HealthDay News) -- Añadió pescado a su dieta para comer de forma saludable... pero ahora un nuevo estudio arroja una mala noticia: los amantes del pescado tienen un riesgo un poco más alto de melanoma.
Los investigadores siguieron a más de 490,000 estadounidenses mayores, y encontraron que el 20 por ciento con la ingesta más alta tenían un riesgo alrededor de una cuarta parte mayor de desarrollar la enfermedad a lo largo de 15 años, en comparación con el 20 por ciento que tenía el consumo más bajo de pescado.
Aun así, los expertos enfatizaron que los hallazgos solo muestran una correlación, y que no pueden determinar de forma concluyente que el pescado tenga la culpa.
Una dietista oncológica que no participó en el estudio enfatizó el "panorama más amplio".
En general, el pescado es una fuente saludable de proteína, con frecuencia rico en ácidos grasos omega 3 antinflamatorios, comentó Amy Bragagnini, del Centro Oncológico Lacks de Mercy Health, en Grand Rapids, Michigan.
Debido a sus beneficios, que incluyen unos vínculos con una mejor salud cardiaca y cerebral, los expertos en general recomiendan que las personas intenten comer dos porciones de 4 onzas (unos 113 gramos) de pescado por semana, anotó Bragagnini, que también es vocera de la Academia de Nutrición y Dietética (Academy of Nutrition and Dietetics).
El pescado puede ser una "gran alternativa", afirmó, para las personas que deseen limitar las carnes rojas y procesadas, que se vinculan con unos riesgos más altos de ciertos tipos de cáncer, entre ellos los cánceres de colon y de recto.
Entonces, ¿por qué el pescado se vincularía con el melanoma, una enfermedad que se relaciona de la forma más estrecha con factores como las quemaduras solares y los antecedentes familiares?
No está claro, afirmó la investigadora principal, Eunyoung Cho. Pero una hipótesis es que no se trata del pescado, sino de los contaminantes (como el mercurio y los PCB) que pueden existir a niveles relativamente altos en el pescado.
Investigaciones anteriores han vinculado la exposición al mercurio con un riesgo más alto de melanoma y otros cánceres de la piel, anotó Cho, profesora asociada de la Facultad de Medicina Warren Alpert de la Universidad de Brown, en Providence, Rhode Island.
Pero, apuntó, la teoría sobre los contaminantes es solo eso, una teoría. "Este es el primer estudio que muestra esta asociación", señaló Cho. "Necesitamos más investigación para replicar estos hallazgos antes de poder hacer alguna recomendación sobre la dieta".
Los hallazgos, que se publicaron en la edición del 9 de junio de la revista Cancer Causes and Control, se basan en 491,000 estadounidenses de 50 a 71 años, a quienes se dio seguimiento durante 15 años. Al principio, completaron cuestionarios sobre la dieta, el ejercicio, y los hábitos de fumar y de consumo de alcohol.
Durante el periodo del estudio, poco más de 5,000 participantes fueron diagnosticados con un melanoma maligno, mientras que casi 3,300 desarrollaron un melanoma in situ, en que hay células de melanoma "precancerosas" en la capa superior de la piel, pero no han penetrado a las capas más profundas.
El equipo de Cho encontró que las personas en el 20 por ciento superior de consumo de pescado tenían un riesgo un 22 por ciento más alto de melanoma maligno, y un riesgo un 28 por ciento más alto de melanoma in situ, en comparación con los participantes que menos pescado comían. El grupo superior en general consumía casi 43 gramos de pescado al día.
Estos riesgos más altos se sostuvieron cuando los investigadores tomaron en cuenta otros hábitos del estilo de vida, la raza, el nivel educativo y el lugar de residencia de las personas.
Pero el estudio carecía de detalles sobre los hábitos personales de la gente respecto al sol, comentó el Dr. William Dahut, director científico de la Sociedad Americana Contra El Cáncer (American Cancer Society). Anotó que no está claro si los amantes del pescado eran más propensos a tener una "casa en la playa", o a pasar más tiempo al aire libre de alguna otra manera.
Dahut, que no participó en el estudio, afirmó que es "interesante" y que amerita una exploración más profunda.
"Pero no le diría a las personas que no coman pescado debido al riesgo de melanoma", enfatizó.
Dahut también apuntó a un hallazgo desconcertante: las personas que reportaron que comían más pescado que no estaba frito y atún enlatado tenían un mayor riesgo de melanoma maligno. Pero los que comían mucho pescado frito en realidad tenían un riesgo más bajo.
Tanto Cho como Bragagnini concurrieron en que ese hallazgo es difícil de explicar. Cho especuló que es posible que el tipo de pescado importe, y dijo que estudios futuros podrían observar si unas variedades particulares de pescado se vinculan con un riesgo más alto de melanoma.
Por ahora, Bragagnini recomendó enfocarse en la dieta general, lo que incluye consumir muchos alimentos de origen vegetal, como las verduras, las frutas, los frijoles, los frutos secos y los granos ricos en fibra. Respecto al pescado, aconsejó hornearlo o hacerlo al vapor en lugar de freírlo, lo que puede eliminar sus grasas "buenas".
En cuanto al melanoma maligno, Dahut añadió que las tácticas de prevención primaria siguen siendo las mismas: limitar la exposición a los rayos ultravioleta (del sol o de las camas de bronceado), y revisar si tiene nuevas manchas o cambios en los lunares existentes en la piel.
Más información
La Sociedad Americana Contra El Cáncer ofrece consejos sobre la dieta y el estilo de vida.
Artículo por HealthDay, traducido por HolaDoctor.com
FUENTES: Eunyoung Cho, ScD, associate professor, dermatology, Warren Alpert Medical School of Brown University, Providence, R.I.; Amy Bragagnini, MS, RD, oncology dietitian, Mercy Health Saint Mary's Campus, Lacks Cancer Center, Grand Rapids, Mich., and spokesperson, Academy of Nutrition and Dietetics, Chicago; William L. Dahut, MD, chief scientific officer, American Cancer Society, Atlanta; Cancer Causes and Control, June 9, 2022
