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Pregunta al experto(66)

P. Quisiera información acerca de la grasa que contienen los pescados.

R.A diferencia de las otras grasas de origen animal, a las que encontramos naturalmente en los pescados se les atribuyen efectos positivos en lo que al control de los niveles de colesterol se refiere. Unos de sus componentes más importantes, conocidos como ácidos grasos de la serie omega, han sido asociados con la posibilidad de mantener buenos niveles de triglicéridos y de aumentar los de colesterol bueno en la sangre.

Estos son sólo algunas de las bondades atribuidas a los aceites de pescado. Sin embargo, es bueno tener en cuenta que, como cualquier otro tipo de grasa, éstos producen 9 calorías por gramo.

Dicho de otra manera, engordan igual que las otras grasas si se consumen en exceso.

Atentamente,

A nombre del Equipo de MiDieta
Eleazar Lara-Pantin, MD, MSc.

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