1/10 taza 0.100
Harina de maíz amarillo enriquecida (Fubá)
1/8 cucharadita 0.125
Sal marina
1/8 cucharadita 0.125
Pimienta negra al gusto
2 cucharadas 2
Aceite vegetal primero se usa una y luego tres
Aceite vegetal en spray
Preparación
1: Secar los trozos de pescado, salpimentar; pasar por leche e inmediatamente por la fubá o harina de maíz.
2: Freír en una sartén teflón con dos cucharadas de aceite caliente dorar; voltear y agregar más aceite en aerosol para mejor cocción, usar sólo el aceite necesario.
