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Crema de frijoles

Crema de frijoles

Información nutricional por porción

90
kcal calorias
90 kcal calorias
6 g2 g12 g4 mg89 mg
proteínas6g
grasa2g
carbohidratos12g
colesterol4mg
Sodio89mg

INGREDIENTES

4
  • 2 cucharadas2 Margarina
  • 1 taza1 Frijol negro cocido
  • 1/4 taza0.25 Puré de tomate
  • 60 gramos60 Tocino (opcional)
  • 1 taza1 Leche evaporada descremada
  • 2 2 Tomates/jitomates rojos Picado
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
  • 3 tazas3 Agua
  • 1 cucharadita1 Consomé de pollo en polvo
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra

PREPARACIÓN

1. Sancochar los frijoles en agua, en pimienta, trozos de tocino y  el consomé de polvo disuelto en un poco de agua.
2. Pasar por un colador.
3. Freír en una sartén teflón  con una cucharada de margarina, la  cebolla picadita, el tomate,  la sal y  la pimienta,  el tocino cortado en trocitos.
4. Todo esto mezclar con los frijoles colados, agregar el puré de tomate y dar un hervor, en el momento de servir agregar la leche.

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