La alimentación desempeña una parte fundamental en la prevención y tratamiento de las enfermedades cardiovasculares.
Se ha demostrado que el consumo de nueces ayuda a reducir las lipoproteínas de baja densidad conocida como colesterol “malo” (LDL por sus siglas en inglés) en un 3-19% .
Puntos clave
- Cuando se incluyen como snack, las almendras pueden ayudar a disminuir los niveles de colesterol total y de colesterol malo o LDL
- Ayudan a mantener los niveles de colesterol bueno HDL.
- Consume 1 onza (28 g) de almendras al día como snack junto con una alimentación baja en grasa saturada.
Las almendras tienen un efecto positivo en reducir el colesterol LDL en personas sanas. Así como en pacientes con Diabetes o con niveles altos de colesterol junto con el tratamiento médico.
¿Qué contienen las almendras?
Las almendras tienen muchos nutrientes, muchas propiedades y un índice glucémico bajo.
Una onza de almendras contiene:
- 6 gramos de proteína.
- 4 gramos de fibra dietética. Por su alto contenido en fibra y proteína te darán saciedad.
- 13 gramos de grasas insaturadas (sólo 1 g de grasa saturada).
- Otros nutrientes cardioprotectores que destacan en las almendras incluyen α-tocoferol (50% Valor diario recomendado VD), magnesio (20% VD), potasio, fósforo, riboflavina, niacina y calcio.
Los mecanismos responsables en la reducción de colesterol LDL en el cuerpo que se observan al consumir almendras están asociados precisamente con los nutrientes que éstas contienen.
¿Cuánta almendra necesitas comer al día para bajar los niveles de colesterol?
Se recomienda comer de 1 a 1.5 onzas (28 g – 42 g) al día.
1 onza equivale a 23 almendras y te proporciona 164 Kcal.
No es necesario excederse en comer almendras para obtener sus beneficios para la salud cardiovascular.
Las almendras y su poder de reducir el colesterol LDL.
Más de 20 años de investigación muestran que incluir almendras como parte de un plan de alimentación saludable reduce tanto el colesterol total como el colesterol LDL (colesterol malo), así mismo ayuda a mantener los niveles del colesterol protector HDL (colesterol bueno).
Entre los hallazgos de uno de estos estudios publicado por la revista Journal of Nutrition en agosto de 2017 se encontró después de la intervención de 6 meses con una alimentación controlada en 2 periodos (6 semanas/periodo):
-Que las personas con un peso normal con niveles altos de colesterol LDL que incluyeron 42 g de almendras al día en lugar de un snack alto en carbohidratos como parte de su dieta baja en colesterol y grasas saturadas, disminuyeron el colesterol LDL y mejoraron la función del tipo de colesterol HDL (colesterol bueno), entre otros beneficios.
Cuando se incluyen como snack, las almendras pueden ayudar a un mejor control de la dislipidemia al disminuir los niveles de colesterol total y de colesterol LDL (colesterol malo), al igual que ayudan a mantener los niveles de colesterol HDL (colesterol bueno).
Recuerda que las almendras pueden ser un snack nutritivo y saludable que puede reemplazar otros snacks altos en carbohidratos y grasas.
Consume 1 onza (28 g) de almendras al día como snack y obtén beneficios para la salud cardiovascular.
Fuente: National Library of Medicine (NIH), California, Almonds U.S., USDA.
