El colesterol ha sido marcado como enemigo público, hemos oído que debemos hacer todo lo posible por tener el mínimo contacto con él para poder llevar una vida saludable: consumir productos light, comer alimentos bajos en grasas, u otros alimentos que ayudan a bajar los niveles de colesterol, cocinar al vapor, etc.
¿Es verdad que debemos evitar el colesterol como si fuera una plaga? ¿qué tan dañino es el colesterol en verdad?
A pesar de todo el miedo que se le tiene sobre este tema, la verdad es que el colesterol es un componente esencial de nuestro organismo, sin el cual la vida misma podría no ser posible tal como la conocemos. ¿cómo es esto posible? 
El colesterol forma parte de la pared de cada una de nuestras células, cuando tienes una fractura y el hueso se debe formar nuevamente, esas células nuevas necesitan colesterol.
Las hormonas que ayudan al desarrollo y crecimiento de tus hijos, que causan que mes a mes tengas un ciclo menstrual y que permite un embarazo también tienen al colesterol como componente principal. Las bilis que te ayuda a digerir y aprovechar la deliciosa comida que comes día a día también tiene el colesterol como componente esencial.
El colesterol es tan importante que una vez que entra al cuerpo, el organismo prefiere guardarlo en lugar de tirarlo (incluso si los niveles de colesterol son muy elevados), y en caso de no consumirlo en nuestra dieta, nuestro cuerpo es capaz de poder producirlo.
Entonces, ¿por qué tanto ataque contra el colesterol?
El problema no es en sí el colesterol, sino el estilo de vida que llevamos. La falta de ejercicio y los malos hábitos en la alimentación, principalmente, causan que el colesterol que se consume, en lugar de ser utilizado, se quede en el torrente sanguíneo.
Si esta es una situación que se mantiene por mucho tiempo entonces empieza a aumentar el riesgo de tener enfermedades como hígado graso, problemas de circulación o infartos.
Existen ciertas enfermedades que, por sí solas, causan que los niveles de colesterol en sangre sean más elevados de lo normal, usualmente las personas que padecen este tipo de enfermedades necesitan ayuda de medicamentos ya que la dieta y el ejercicio no suelen ser muy efectivos para mantener los niveles de colesterol en sangre en el rango recomendado.
Sin embargo, la mayoría de los casos de problemas de colesterol se deben al estilo de vida que se lleva y hay muchos mitos sobre el colesterol.
Es importante una alimentación equilibrada y conocer cuáles alimentos que combaten el colesterol y reconocer el colesterol bueno y malo.
