Cómo debe verse tu carrito de compras de alimentos saludables

Tu carrito del supermercado puede ser un reflejo de tus hábitos de compra.

En general una compra de alimentos saludables puede basarse en alimentos frescos como vegetales y frutas, legumbres (frijoles, lentejas etc), lácteos bajos en grasa, pescado, huevos, pechuga de pollo, granos enteros, nueces, semillas y pocos alimentos procesados.

He aquí un ejemplo de lo que el carrito de supermercado con alimentos saludables podría contener:

• Vegetales: espárragos, brócoli, coliflor, chile pimiento, cebolla, ajo, setas, puerro, espinaca, acelga, tomates, aguacates, zanahorias, espinacas, acelgas, lechuga, papas, entre otros.

• Frutas: naranjas, mandarinas, toronjas, bananas, manzanas, uvas, limones, moras, papaya, piña, entre otras.

• Proteínas: huevos, pescado, pechuga de pollo, pavo y tofu.

• Granos y legumbres: quinoa, avena, arroz integral, frijoles, habas, lentejas, garbanzos, salvado y trigo sarraceno.

• Nueces y semillas: semillas de calabaza, nueces de macadamia, almendras y mantequilla de maní o cacahuate natural.

• Alimentos enlatados: salmón y atún enlatado, sardinas, frijoles y garbanzos enlatados.

• Aceites y condimentos: aceite de oliva, aderezo para ensalada, vinagre de sidra de manzana, vinagre balsámico, especias deshidratadas y miel.

• Lácteos bajos en grasa: yogurt griego sin azúcar añadida, queso bajo en grasa y jocoque.

• Snack: chocolate oscuro, mezcla de nueces y frutos secos, fruta deshidratada sin azúcar y hummus.

• Alimentos congelados: fresas y moras congeladas, nopales congelados y vegetales mixtos congelados.

• Bebidas: té verde, café molido y agua de coco sin endulzar.

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Cabe aclarar que no es un listado de compras de alimentos, solo es una idea general de cómo podría verse tu carrito de compras de alimentos saludables.

Trata de evitar incluir en tu carrito antojos o alimentos ultra procesados con exceso de grasa o azúcar como pizza, chips, helados, galletas, pasteles, postres, entre otros.

Por el contrario, una dieta equilibrada debe dar prioridad a los alimentos que aporten los nutrientes que tu cuerpo necesita como proteínas, carbohidratos complejos, grasas buenas, vitaminas y minerales.

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Sólo consumir de forma esporádica ciertos antojos y tratar de que no estén en la alacena para evitar crear un hábito de consumo.

Aunque en una dieta equilibrada siempre hay sitio para tus alimentos favoritos, tu carrito de compra de alimentos saludables debe contener sobre todo alimentos frescos, integrales, bajos en grasas, sin azúcar añadida, altos en fibra y nutrientes.

Fuente: Institutos Nacionales de Salud (NIH) de EE.UU.