Sabrosa, versátil a la hora de cocinar y repleta de propiedades. La cereza fue uno de los frutales más apreciados por los griegos y romanos, y actualmente esa popularidad sigue creciendo. Incluso existe evidencia que muestra que puede ser útil para aliviar o tratar ciertas afecciones, como problemas oculares, cardiovasculares o gastrointestinales.
La cereza o guinda es el fruto de ciertos árboles pertenecientes al género Prunus, por ejemplo, la cereza ácida es Prunus cerasus y la cereza dulce Prunus avium. Aunque los investigadores no están completamente de acuerdo, creen que provienen de Asia, y fueron transportadas hacia otras regiones del mundo a través de los pájaros migratorios.
Las cerezas no solo se destacan por ser un excelente complemento de todo tipo de postres, ensaladas o salsas, también proporcionan una amplia gama de nutrientes. A saber: vitaminas A, B, C, E, y K, fibra, compuestos antioxidantes, y minerales, como azufre, calcio, hierro, magnesio, potasio y zinc. Esta rica composición, permite asociarla a estas bondades para la salud:
Digestivas
Los expertos explican que el consumo regular de cerezas puede tener una doble acción en nuestra salud gastrointestinal. Mientras que su fibra ayuda a aliviar el estreñimiento, el ácido estimula la digestión. También poseen antioxidantes, que cumplen un rol clave en la descomposición de grasas, y la absorción y uso de los nutrientes de los alimentos.
Mejoran las defensas
Protegen la vista
Al igual que protegen a nuestro organismo de ciertas afecciones provocadas por los radicales libres, se encontró que la acción antioxidante de las cerezas es útil en la prevención de enfermedades o trastornos de la vista, como inflamación, sequedad, o degeneración macular relacionada con la edad, entre otras.
Buenas para dormir
Sobre este beneficio existe poca información disponible que sea confiable. Según se informa, el jugo de cereza agria puede mejorar el sueño en adultos mayores que experimentan insomnio ¿El motivo? Favorece la producción de melatonina, una hormona que ayuda a regular los ciclos de sueño.
Mejora la función cerebral
Las propiedades antioxidantes de las cerezas pueden ayudar a proteger el sistema nervioso de los trastornos relacionados con la edad. Esto se debe a que poseen flavonoides y carotenoides, fitonutrientes que mejoran la memoria y la función cognitiva, a la vez que reducen el riesgo de demencia, y trastornos nerviosos.
Anticancerígenas
Mucho se habla de las frutas que parecen prevenir el riesgo de cáncer, y la cereza no escapa a ello. Si bien la mayor parte de la información disponible proviene de estudios en animales o in vitro, los expertos señalan que es prometedora. Se halló que las antocianinas y cianidinas que contiene pueden ser las responsables de este beneficio, al igual que su capacidad de reducir la grasa corporal.