¿Cuáles son las mejores nueces para una dieta?

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Desde acompañar queso azul o ensaladas, hasta postres o simplemente cruda, la nuez es uno de los alimentos más versátiles al momento de comer, pero esta no es su única cualidad positiva. Diferentes estudios señalan que, por su composición rica en nutrientes y fácil incorporación, puede ofrecer muchas bondades saludables. Aquí te contamos cuales son las mejores para conseguirlo:

Calidad nutricional

Al tratarse de un fruto seco, la nuez tiene un rasgo característico: menos de la mitad de su composición está conformada por agua. Es un alimento energético, rico en ácido alfalinolénico y ácidos grasos Omega 3 y 6. También una fuente natural de proteínas, fibra, vitaminas, fitoesteroles, aminoácidos esenciales y minerales. Estas son las más recomendadas para la dieta:

Razones para comer frutos secos
1. Nuez de Macadamia
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1. Nuez de Macadamia

Muchos especialistas recomiendan este alimento por sus propiedades cardioprotectoras. Incluso la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) avaló la afirmación que comer 1,5 onzas o 42 gramos (g.) por día, como parte de una dieta baja en grasas saturadas y colesterol, sin aumento de la ingesta de calorías, podría reducir el riesgo de enfermedad coronaria.

Macadamia: para combatir el colesterol

2. Nuez de nogal negro

Se utiliza comúnmente como complemento para muchos platillos de EE. UU. Es un alimento rico en grasas no saturadas y proteínas, también contiene potasio, magnesio, fósforo, vitamina E y menos ácidos grasos Omega 3 que las nueces comunes. Además, esta variedad contiene taninos, sustancia con beneficios antioxidantes y antiinflamatorios.

Beneficios comprobados del omega 3

3. Nuez Pecán

Las nueces pecanas, pacanas o americanas contienen un alto valor nutricional. Son una buena fuente de proteína y ricas en ácidos grasos Omega 6 que ayudan a controlar los niveles de colesterol y a reducir el riesgo de cálculos biliares.

4. Nuez de nogal inglés

4. Nuez de nogal inglés Consumida generalmente como un aperitivo o en ensaladas, la nuez de nogal inglés se utiliza como parte de la dieta para la hipertensión y la reducción del colesterol. También la cáscara tiene propiedades para tratar la inflamación de la mucosa gastrointestinal.

5. Nuez del Brasil
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5. Nuez del Brasil

También llamadas castaña de Pará, tienen un sabor equilibrado, son ricas en magnesio, tiamina, proteínas, carbohidratos y grasas insaturadas (registran los mayores niveles entre las nueces). Si bien su consumo es inofensivo, y es una forma interesante de darle un toque diferente a tus comidas, en exceso pueden ser dañinas, debido a sus altas concentraciones de selenio.

Beneficios de las nueces pecán

6. Piñón o nuez de pino

Gracias a su importante contenido de vitamina E, minerales y ácidos grasos Omega 3 y 6, consumir piñones de manera moderada, se vinculó con el buen cuidado del corazón, la estabilización de los niveles de colesterol en sangre y un aumento en la efectividad de las defensas.

7. Pistacho
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7. Pistacho

Con aproximadamente 3 g. por porción (un puñado), los pistachos encabezan la lista de frutos secos con mayor presencia de fibra dietética. Esta resultaría especialmente útil para favorecer el funcionamiento del sistema digestivo, favoreciendo el transporte de alimentos y la absorción de nutrientes. Además, incrementaría la sensación de saciedad.

No olvides las almendras
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No olvides las almendras

Debido a su calidad nutritiva y alto contenido de vitamina E, distintas investigaciones vincularon el consumo de almendras con una mayor protección antioxidante. Esto resulta muy útil para combatir el accionar de agentes inestables y dañinos, llamados radicales libres, que afectan las estructuras de células sanas y favorecen la aparición de diferentes enfermedades.

Precauciones
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Precauciones

A pesar de sus beneficios, y como ocurre con los frutos secos en general, las nueces son importantes fuentes de calorías. Por ello, su consumo debe complementarse con una dieta sana y equilibrada, y ejercicio regular. También existe la probabilidad que muchas personas sea alérgicos a ellas, de ser así, pueden provocar problemas respiratorios, gastrointestinales o dolores generales.

Las alergias alimentarias más comunes

Fuentes consultadas

Biblioteca Nacional de Medicina de EE. U.., Departamento de Agricultura de EE. U. Natural Medicines, PlantList.

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