¿Cuáles son las mejores nueces para una dieta?

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Las Guías Alimentarias 2015-2020 para los estadounidenses incluyeron en sus recomendaciones el consumo de una variedad de alimentos ricos en proteínas, entre los que se encuentran los diversos de frutos secos como: nueces, almendras o pistachos.

Nueces: las superpoderosas de la dieta

Beneficios

Las nueces tienen bajo contenido en agua y son ricas en ácido alfalinoleico y ácidos grasos Omega 3 y 6. También son una fuente natural de proteínas de alta calidad y fibra, vitaminas, fitosteroles, aminoácidos esenciales, como la arginina, y minerales.

10 razones para comer más nueces

Calidad nutricional

Una dieta con nueces tiene mejor calidad nutricional, ayuda a reducir la ingesta de carbohidratos y baja los niveles de sodio. Mejoran la calidad de la sangre y aumentan la concentración de colesterol HDL o “bueno”.

Enfermedades por mala nutrición
Nuez de macadamia
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Nuez de macadamia

Un reciente comunicado de la FDA avaló la afirmación que comer 1,5 onzas por día de nueces de macadamia, como parte de una dieta baja en grasas saturadas y colesterol, sin aumento de la ingesta de grasas saturadas o calorías, puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria.

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De Australia al mundo

Las nueces de macadamia son nativas de Australia. En EE.UU, se cultivan comercialmente en Hawai y en menor medida en California y Florida. Los aportes a la salud cardiovascular de estos frutos secos se deben a que son ricos en omega 3 y 7, proteínas y minerales.

10 beneficios del omega 3
Nuez de nogal negro
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Nuez de nogal negro

La nuez negra se utiliza comúnmente como ingrediente alimentario en los Estados Unidos. Es un alimento rico en grasas no saturadas y proteínas. También contiene potasio, magnesio, fósforo, vitamina E y menos ácidos grasos omega 3 que las nueces comunes. Esta variedad contiene taninos, sustancia con beneficios antioxidantes y antiinflamatorios.

Nuez de nogal inglés

Consumida generalmente como un aperitivo o en ensaladas, la nuez de nogal inglés se utiliza como parte de la dieta para la hipertensión y la reducción del colesterol. También la cáscara tiene propiedades para tratar la inflamación de la mucosa gastrointestinal.

Nuez Pecán
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Nuez Pecán

Las nueces pecanas, pacanas o nueces americanas contienen un alto valor nutricional. Son una buena fuente de proteína y rica en ácidos grasos omega 6 que ayudan a controlar el colesterol y a bajar el riesgo de cálculos de vesícula.

Pistacho
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Pistacho

Según publicó el American Journal of Clinical Nutrition, pruebas realizadas en 28 adultos con colesterol -que no tomaban medicación- demostraron que pudieron bajar su nivel de LDL siguiendo una dieta sana y con dos porciones diarias de pistachos.

Piñón o nuez de pino
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Piñón o nuez de pino

En líneas generales, consumir piñones de forma moderada puede resultar beneficiosos para estabilizar los niveles de colesterol en sangre.

Almendras
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Almendras

Un estudio de la Universidad de Purdue, en Indiana, encontró que los individuos que consumían a diario 1.5 onzas de almendras tostadas ligeramente saladas experimentaron disminución del apetito y mejora de los niveles de vitamina E y grasas monoinsaturadas.

Mayor expectativa de vida

Científicos de la Universidad de Harvard informaron que incluir una porción diaria de nueces en la dieta reduce hasta en un 29% en el riesgo enfermedades cardiovasculares, prolongando así la expectativa de vida.

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