Las 10 cadenas de comida que más usan antibióticos
Por julioguzbra@hotmail.com
-
Conoce lo que comes
¿Sabes que pasaría si consumes alimentos con antibióticos en exceso? Según los CDC podría generarse en el organismo una resistencia a estos fármacos antimicrobianos y por consiguiente, aumentaría el riesgo de contraer enfermedades. A continuación, una lista de los restaurantes que más los emplean, según un nuevo informe.
Según los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) más de 2 millones de personas en el país contraen anualmente infecciones que son resistentes a los antibióticos y alrededor de 23,000 personas mueren por dichos problemas. De ahí la importancia de moderar el suministro de anticuerpos.
1. Pizza Hut-KFC
De acuerdo con el nuevo reporte de Friends of the Earth, tanto Pizza Hut, como Kentucky Fried Chiken, Chilis, Papa Johns o Taco Bell no obtuvieron puntaje al reprobar criterios como “políticas aplicadas al tipo de comida”, “disponibilidad de producir carne sin antibióticos”, y “presentar sus políticas en línea”.
En tanto, la cadena Starbucks también fue ubicada con las cadenas mencionadas en el grupo F del listado debido a que obtuvo sólo un punto de los 36 posibles que se evaluaron. Y es que, aunque su menú no incluye mucha carne, se detectaron antibióticos en los alimentos.
Crédito:Getty Images
3. Domino’s Pizza
La cadena multinacional de pizzas presente en más de 10,000 establecimientos en más de 60 países tampoco pasó la evaluación de forma positiva, pues sólo obtuvo tres puntos en total. Al respecto, la compañía dijo a CNN trabajar con especialistas para brindar el mejor trato que podrían darle a los animales.
Al igual que Domino’s Pizza, la cadena de hamburguesas Denny’s, que cuenta con 1,700 restaurantes operando en distintos países también reprobó el examen, pues sólo obtuvo tres puntos de los posibles 36.
Crédito:Wikipedia
Antibióticos en animales, ¿por qué?
Es muy común el uso de promotores de crecimiento y antibióticos en la producción de carne. En el caso de los antibióticos, se suelen emplear en los animales con el fin de evitar y prevenir enfermedades en ellos, asegurando la inocuidad de la carne.
5. Burguer King
Aunque bien dice su slogan que “a la parrilla sabe mejor”, la verdad es que su carne también contiene grandes dosis de antibióticos. De hecho, según los CDC el consumo frecuente de antibióticos es la causa más común de ingreso de niños a emergencias.
A diferencia de sus antecesores, Wendy’s obtuvo nueve puntos en la evaluación, al presentar sus políticas en línea, participar en auditorías y al responder la encuesta de dicho informe. Aún así, la calificación es muy baja en comparación al resultado deseado.
Crédito:Getty Images
7. Subway
En tanto, la cadena de restaurantes especializada en los sándwich submarino logró 11 puntos, ya que, en temas como buenas políticas obtuvo 5 de los 10 puntos disponibles; no obstante sobre la disponibilidad de emplear carne sin la presencia de antibióticos, tuvo 1 de 8 posibles.
Dentro de la cajita feliz también podrás encontrar carne con antibióticos. Siguiendo con el informe, McDonald’s logró 20 puntos, lo que lo ubicó en el grado C. Y es que, al tratar la posibilidad de usar carne sin tales anticuerpos, la empresa logró un bajo puntaje.
Crédito:Getty Images
9. Dunkin Donuts
La cadena multinacional especializada en rosquillas también apareció en este "listado negro", ya que tampoco mostró disponibilidad de producir alimentos sin la presencia de antibióticos. En total recibió 24 puntos.
Esta cadena especializada en los sándwiches de pollo logró 25 puntos, pues en áreas como “buenas políticas”, “políticas on line” y “respondió a la encuesta” salió bien calificado, pero al igual que el resto de las cadenas, al tratar de mostrar disponibilidad para dejar de incluir antibióticos salió bajo.
Crédito:Getty Images
Las mejor calificadas
Según el informe, sólo hubo dos cadenas que salieron bien puntuadas dentro del grado A. Por ejemplo, Chipotle reportó tener el 90% de su producto libre de antibióticos, mientras que Panera presentó el 100% del pollo y cerdo sin anticuerpos.
Después de leer esto, ¿qué modificaciones harías en tu dieta?
