Por Lic. Gloria Rabell
-
![AddThis Website Tools](https://cache.addthiscdn.com/icons/v3/thumbs/32x32/addthis.png)
Si estás siguiendo la dieta keto para adelgazar, esta opción es magnífica para sustituir el arroz tradicional (alto en carbohidratos) por un arroz hecho con coliflor. Con tan sólo 7 g de carbohidratos por porción, es ideal como acompañamiento en tu almuerzo o cena. Pruébalo y añade especias a tu gusto, te encantará. ¡Ponte manos a la obra!.
![](https://hdstatic.net/gridfs/holadoctor/621x470__0_10-1558638329,91.jpg)
Ingredientes para 4 porciones
5 tazas de coliflor cruda y lavada, 1 cucharadita de sal gruesa, 2 cucharadas de mantequilla, 1⁄2 cucharada de cúrcuma en polvo, especias a tu gusto para agregar al final.
![Ingredientes para 4 porciones](https://hdstatic.net/gridfs/holadoctor/621x470__1_7-1558638578,454.jpg)
1. Procesa la coliflor
Utiliza un procesador de alimentos o rallador de mano para rallar la coliflor.
Otra receta keto deliciosa con coliflor 2. Lleva a la sartén
En una sartén, pon a derretir la mantequilla y agrega la coliflor. Enciende la cocina.
3. Cocina
Debes cocinar a fuego mediano por 10 minutos o hasta que la coliflor esté ligeramente suave.
4. Un toque de color y sabor
Termina tu plato con perejil y pimiento, o una de las dos cosas que sea de tu gusto.
Receta keto de pollo al horno Valor nutricional
Una porción tiene 80 calorías, proteínas: 4 gr, grasa: 4 gr, carbohidratos: 7 gr, colesterol : 9 mg, sodio: 85 mg. Estos valores son ideales si estás bajo la dieta cetogénica o ketogénica.
Pros y contras de la dieta ketoTip de sabor 1
Puedes cocinar la coliflor únicamente con sal o usar otros condimentos para dar un sabor diferente, como paprika por ejemplo. Para conseguir tu sabor preferido ¡usa tu creatividad!
Tip de sabor 2
Si es necesario, agrega un poco más de mantequilla, o puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco si lo deseas.
![Loading video](https://i.ytimg.com/vi/fePsvLx4fqs/hqdefault.jpg)