
Sopa de vegetales con pasta

Ingredientes
- 100 gramos 100 Pasta de coditos cruda o de espiral
- 1/2 taza 0.500 Garbanzos cocidos
- 1 1 Zanahorias crudas cortada en cuadros
- 1/4 taza 0.250 Chícharo(s) / guisante(s) cocidos
- 1 taza 1 Espinaca cruda cortada en tiras
- 1/4 taza 0.250 Puré de tomate
- 1/4 taza 0.250 Cebolla(s) cruda(s) finamente picada
- 1 cucharada 1 Aceite de oliva
- 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta y sal
Preparación
1. En una olla poner el aceite y freír la cebolla y el puerro y añadir el puré de tomate.
2. Posteriormente añadir la zanahoria y la espinaca. Dejar cocer hasta que estén cocidos aproximadamente 20 minutos y añadir los garbanzos y guisantes cocidos.
3. Antes de apagar el fuego introducir la pasta dejando cocer 5 a 8 minutos más. Poner sal y pimienta.