Sopa de tomate y zanahoria

Sopa de tomate y zanahoria

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

2 g

Grasa

1 g

Carbohidratos

17 g

Colesterol

0 mg

Sodio

11 mg

Cambiar porciones

4

Ingredientes

4 4 Jitomate(s) (tomates) sin cáscara en trozos
2 2 Zanahorias crudas sin cáscara en trozos
3/4 taza 0.750 Puerros crudos en trozos
1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) finamente picada
2 dientes 2 Ajo machacado
1 cucharada 1 Aceite de oliva
1 cucharada 1 Perejil crudo picado finamente
4 tazas 4 Agua o la necesaria
1/8 cucharadita 0.125 Pimienta y sal

Preparación

1. Sofreír la cebolla , la zanahoria y el puerro a fuego lente y tapados en una cacerola.

2. Al empezar a dorar, agregar los tomates y dejar cocinar hasta que estén blandos.

3. Pasar los ingredientes por un colador. Añadir tres vasos de agua o la necesaria para una buena textura.