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Especial de Sopa negra

Especial de Sopa negra

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

106 kcal
Proteínas
7 g
Grasa
2 g
Carbohidratos
15 g
Colesterol
82 mg
Sodio
33 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 1 taza 1 Frijoles rosados cocidos o frijoles negros
  2. 1 1 Chile pimiento verde asado en tiras
  3. 1 cucharada 1 Culantro finamente picado
  4. 1/2 cucharadita 0.500 Orégano seco
  5. 1/4 taza 0.250 Apio finamente picado
  6. 1/2 taza 0.500 Cebolla(s) cruda(s) finamente picada
  7. 1/8 cucharadita 0.125 Granos de pimienta y sal
  8. 2 2 Huevo cocido en tajadas para decorar
  9. 1/4 taza 0.250 Cebolla(s) cruda(s) picada para decorar
  10. 2 cucharadas 2 Culantro finamente picada, para decorar.
  11. 2 2 Tortilla(s) de maíz mediana en tiras tostadas

Preparación

1. Licuar los frijoles cocidos con 4 tazas de caldo junto con los ajos, el culantro, el orégano, el apio, el chile pimiento, la sal y la pimienta.

2. Poner a cocinar hasta calentar, si es necesario añadir agua caliente.

3. Al servir decorar con los huevos cocidos, la cebolla picada, las tiras de tortilla tostada y el culantro.

Tips culinarios de