
Arroz con setas

Ingredientes
- 2 tazas 2 Hongos (setas) desinfectadas y cortadas
- 1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) cortada finamente
- 200 gramos 200 Arroz blanco crudo lavado y escurrido
- 1 taza 1 Caldo de pollo sin grasa o el necesario
- 1 diente 1 Ajo machacado
- 12 cucharadita 12 Queso parmesano, bajo en grasa
- 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta y sal
- 2 cucharadas 2 Aceite de oliva
- 1 cucharada 1 Perejil crudo finamente picado
Preparación
1. Agregar una cucharada de aceite en un sartén, añadir los ingredientes excepto el arroz y rehogar a fuego medio 5 minutos.
2. Añadir otra cucharada de aceite y añadir el arroz. Con una espátula dar vueltas al arroz hasta dorar.
3. Añadir el caldo de pollo y dejar cocer todo junto durante 45 minutos, removiendo seguido y añadiendo más caldo en caso necesario.
4. Casi al finalizar la cocción, agregar el queso parmesano rallado y un poco de perejil y remover.