Brochetas de pollo con salsa de albaricoque

Name: Brochetas de pollo con salsa de albaricoque
Yield: 4 portions
Ingredients: 454 gramo Pechuga de pollo; 2 cucharada Aceite vegetal; 0.125 cucharadita Sal; 0.5 cucharadita Pimienta negra; 90 gramo Mermelada de melocotón sin azúcar; 2 Limón; 0.25 taza Agua; 2 cucharadita Salsa de soya baja en sodio; 1 Diente(s) de ajo; 0 Spray antiadherente

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

23 g

Grasa

11 g

Carbohidratos

16 g

Colesterol

69 mg

Sodio

205 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

454 gramos 454 Pechuga de pollo en tiras
2 cucharadas 2 Aceite vegetal para la salsa
1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
1/2 cucharadita 0.500 Pimienta negra al gusto
90 gramos 90 Mermelada de melocotón sin azúcar
2 2 Limón (jugo)
1/4 taza 0.250 Agua caliente
2 cucharadita 2 Salsa de soya baja en sodio o salsa de soja
1 1 Diente(s) de ajo picado
0 Spray antiadherente

Preparación

Cortar el pollo en cuadritos, sazonar con sal y pimienta y colocarlos en los pinchos.
Calentar el aceite en una sartén antiadherente. Luego asar los pinchos de pollo. Si es necesario rociar un poco más de aceite en aerosol.
Para mientras colocar el resto de los ingredientes en una licuadora y licuar hasta una salsa sin grumos.
Verter la salsa a una olla pequeña, reducir a fuego lento por 2 minutos y bañar los pinchos con ésta.

Tips culinarios de

Quítale la piel al pollo antes de cocinarlo para bajar el contenido de grasa de la receta.
Utiliza pinchos o palillos de madera para formar las brochetas.