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Vitel thoné

Vitel thoné

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

569 kcal
Proteínas
58 g
Grasa
33 g
Carbohidratos
10 g
Colesterol
292 mg
Sodio
1305 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 360 gramos 360 Carne de res magra
  2. 2 paquetes 2 Consomé de pollo en polvo
  3. 1/2 taza 0.500 Mayonesa baja en grasa y sodio
  4. 240 gramos 240 Queso blanco rallado
  5. 2 cucharadas 2 Jugo de limón para la salsa
  6. 8 8 Anchoas fresca enlatadas en agua
  7. 90 gramos 90 Atún fresco
  8. 1/2 taza 0.500 Crema agria baja en grasa
  9. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra al gusto
  10. 2 2 Huevo(s) duro(s) cortados
  11. 2 2 Alcaparras

Preparación

1. Limpiar la carne de res.

2. Cocinarlo en una cacerola, con los cubos de consomé y agua hirviendo, hasta que esté suave, dejar enfriar.

3. Escurrir y cortar en láminas.

4. Reservar tapado.

5. Licuar la mayonesa con el queso blanco, el jugo de limón, las anchoas, el atún escurrido, la crema y la  pimienta para obtener la salsa.

6. En un recipiente alternar capas de carne y de salsa.

7. Decorar con los huevos duros picados y las alcaparras.

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