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Tostaditas con hongos

Tostaditas con hongos

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

80 kcal
Proteínas
0 g
Grasa
8 g
Carbohidratos
2 g
Colesterol
0 mg
Sodio
75 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 8 rodajas 8 Pan baguette rebanadas
  2. 2 cucharadas 2 Aceite de oliva para la masa
  3. 1 1 Diente(s) de ajo picado
  4. 1/4 taza 0.250 Cebolla(s) cruda(s) picadas
  5. 1 taza 1 Hongos (setas) en rodajas
  6. 30 mililitros 30 Vino blanco o vino tinto
  7. 1 cucharada 1 Perejil crudo picado
  8. 1 cucharada 1 Albahaca en polvo o fresca
  9. 1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  10. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra al gusto

Preparación

  1. En una sartén teflón calentar el aceite de oliva y sofreír el ajo y la cebolla. 
  2. Agregar los hongos y sofreírlos durante unos minutos. 
  3. Luego agregar el vino tino y salpimentar. Dejar hervir hasta que el vino se haya reducido a la mitad. 
  4. Por último, añadir el perejil y la albahaca.
  5. Poner un poco de la mezcla de hongos sobre cada tostada. 
  6. Servir inmediatamente.

Tips culinarios de

Para que este acompañante tenga fuente de fibra y antioxidantes, puedes sustituir el pan baguette blanco a uno de cereal integral o de granos. Los hongos son una buena fuente de proteína vegetal.