Tortillas con hongos y espinaca

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

14 g

Grasa

16 g

Carbohidratos

20 g

Colesterol

69 mg

Sodio

503 mg

Cambiar porciones

4

Ingredientes

8 8 Tortillas de harina
120 gramos 120 Queso mozzarella bajo en grasa rallado
1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) pequeña finamente picada
1 1 Chile pimiento rojo Picado
1/2 taza 0.500 Hongos crudos en rodajas
1/2 taza 0.500 Espinaca cruda picada
2 cucharadas 2 Aceite de canola
1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra al gusto
Spray antiadherente o aceite en rociador

Preparación

Precalentar el horno a 400ºF (200ºC).
En una sartén, calentar el aceite y cocinar las cebollas y los chiles pimientos hasta que estén ligeramente dorados.
Agregar los hongos, agitando constantemente.
Cocinar por aproximadamente 6 a 8 minutos.
Agregar la espinaca y la pimienta.
Cocinar hasta que la espinaca esté seca.
Cubrir una bandeja para hornear con spray antiadherente y colocar 4 tortillas de harina.
Distribuir la mezcla en cada tortilla y agregar el queso mozzarella.
Tapar cada quesadilla con una tortilla de harina y hornear por 10 minutos.

Tips culinarios de

Si quieres que tus quesadillas tengan más proteína, agrégales trocitos de pollo asado.

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