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Tortilla de papas con calabacín

Tortilla de papas con calabacín

Información nutricional por porción

98
kcal calorias
98 kcal calorias
3 g6 g8 g103 mg52 mg
proteínas3g
grasa6g
carbohidratos8g
colesterol103mg
Sodio52mg

INGREDIENTES

4
  • 1/2 taza0.5 Calabacín verde/zucchini(s) cocido(s) picado
  • 2 2 Papa(s) cruda(s) picadas y remojadas en agua
  • 4 4 Huevo(s) Batidos
  • 2 cucharadita2 Aceite vegetal primero se usa una y luego tres
  • 1/29 taza0.025 Cebolla(s) cruda(s) picada en cubos finos
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina
  • Aceite vegetal en spray

PREPARACIÓN

1.- .Se cortan las papas en cubos del mismo tamaño que el calabacín
2.-Se pone a calentar en una sartén teflón dos cucharadas de aceite, cuando el aceite esté templado, se añaden los cuadraditos de papa y calabacín a la sartén. Se remueve suavemente y dejar freír a fuego lento durante 15 minutos.  
3.- Se reservan las papas y el calabacín.
4.- Se rocía un poco de aceite y se agregan los huevos batidos, se, incorporan  las papas y el calabacín escurrido y se mezcla.
5.- Se sazona. Cuando la tortilla esté medio cuajada, se baja el fuego a la mitad y  se le da vuelta a la tortilla con ayuda de una espátula o un plato grande.
6.- Se rocía otro poco de aceite y se pone la tortilla por el lado que no está cuajado, hasta que cuaje  completamente.