Tortilla de papas con calabacín

Tortilla de papas con calabacín

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

98 kcal
Proteínas
3 g
Grasa
6 g
Carbohidratos
8 g
Colesterol
103 mg
Sodio
52 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 1/2 taza 0.500 Calabacín verde/zucchini(s) cocido(s) picado
  2. 2 2 Papa(s) cruda(s) picadas y remojadas en agua
  3. 4 4 Huevo(s) Batidos
  4. 2 cucharadita 2 Aceite vegetal primero se usa una y luego tres
  5. 1/29 taza 0.025 Cebolla(s) cruda(s) picada en cubos finos
  6. 1/8 cucharadita 0.125 Sal marina
  7. Aceite vegetal en spray

Preparación

1.- .Se cortan las papas en cubos del mismo tamaño que el calabacín
2.-Se pone a calentar en una sartén teflón dos cucharadas de aceite, cuando el aceite esté templado, se añaden los cuadraditos de papa y calabacín a la sartén. Se remueve suavemente y dejar freír a fuego lento durante 15 minutos.  
3.- Se reservan las papas y el calabacín.
4.- Se rocía un poco de aceite y se agregan los huevos batidos, se, incorporan  las papas y el calabacín escurrido y se mezcla.
5.- Se sazona. Cuando la tortilla esté medio cuajada, se baja el fuego a la mitad y  se le da vuelta a la tortilla con ayuda de una espátula o un plato grande.
6.- Se rocía otro poco de aceite y se pone la tortilla por el lado que no está cuajado, hasta que cuaje  completamente.

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