Sopa de frutas

Sopa de frutas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

296 kcal
Proteínas
8 g
Grasa
4 g
Carbohidratos
57 g
Colesterol
11 mg
Sodio
23 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 60 mililitros 60 Vino tinto o vino blanco (Pernod)
  2. 2 cucharadita 2 Azúcar morena opcional
  3. 1/2 taza 0.500 Tapioca seca
  4. 4 4 Duraznos Cortado en Cuadros
  5. 6 6 Ciruelas crudas frescas en rebanadas
  6. 1 1 Raja(s) de canela
  7. 1/2 taza 0.500 Puré de peras
  8. 2 cucharadita 2 Pasas sin semillas picadas
  9. 1 taza 1 Jugo de naranja natural
  10. 3 tazas 3 Agua fría
  11. 1/8 cucharadita 0.125 Sal marina o sal común

Preparación

  1. Llevar a ebullición el vino en una olla por 3 minutos.
  2. Agregar el azúcar y la sal. 
  3. Agitar hasta que el azúcar se disuelva. 
  4. En una taza, disolver la tapioca con el agua. 
  5. Agregarla al vino y mover constantemente hasta obtener una mezcla ligeramente espesa. 
  6. Agregar los duraznos, las ciruelas, la canela, el puré de pera, las pasas y el agua y cocinar en la olla de cocimiento lento por aproximadamente 2 horas con fuego alto. 
  7. Agregar el jugo de naranja 5 minutos antes de servir.

Tips culinarios de

  • Sirve esta sopa caliente con 1/3 taza de yogur congelado bajo en grasa.

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