1. Si se usa un procesador de alimentos poner todos los ingredientes juntos para moler, excepto el aceite y pulsar simplemente hasta que estén picados.
2. Lentamente añadir el aceite de oliva y mezclar a velocidad baja. Evitar batir en exceso para conservar la calidad de la salsa Pesto.
3. Servir de inmediato o conservar en una charola de hielos y congelar durante dos horas aproximadamente. Una vez congelados los cubitos sacarlos y meterlos en una bolsa de congelación.
· Podemos descongelar la salsa pesto en el refrigerador o nevera. Si está un poco espesa puede utilizarse un poco de aceite de oliva o una gotita de agua para emulsionarla.
· Ideal para acompañar cualquier pasta.
