Salmón empanizado con macadamias

Name: Salmón empanizado con macadamias
Yield: 4 portions
Ingredients: 454 gramo Salmón; 1 cucharadita Pimienta negra; 0.125 cucharadita Sal; 120 gramo Macadamias tostadas con sal; 6 cucharadita Pan molido seco; 1 taza Harina de trigo refinada; 2 Huevo(s); 1 cucharada Mantequilla sin sal; 1 cucharada Aceite de canola

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

32 g

Grasa

36 g

Carbohidratos

46 g

Colesterol

83 mg

Sodio

2522 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

454 gramos 454 Salmón filetes
1 cucharadita 1 Pimienta negra al gusto
1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
120 gramos 120 Macadamias tostadas con sal picadas
6 cucharadita 6 Pan molido seco integral
1 taza 1 Harina de trigo refinada para la masa
2 2 Huevo(s) batidos
1 cucharada 1 Mantequilla sin sal baja en grasa
1 cucharada 1 Aceite de canola u otro aceite vegetal

Preparación

Sazonar los filetes de pescado con sal y pimienta de ambos lados.
Moler las macadamias con la miga de pan en un procesador de comida. Poner la mezcla en un recipiente amplio.
En otro recipiente amplio colocar la harina y en otro el huevo batido.
Bañar cada filete de pescado primero en harina, luego en huevo y por ultimo en la mezcla de macadamias.
En un sartén derretir la mantequilla con el aceite y freír el pescado 2 minutos por cada lado.
Servir.

Tips culinarios de

Esta receta la puedes hacer con otro tipo de pescado o pollo.