Risotto con Tomate

Ingredientes

1. 1 cucharada 1 Aceite de oliva para la vinagreta
2. 1/2 taza 0.500 Cebolla(s) cruda(s) pequeña, finamente picada
3. 1 1 Diente(s) de ajo picado
4. 200 gramos 200 Arroz integral crudo
5. 30 mililitros 30 Vino blanco o vino tinto
6. 2 tazas 2 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
7. 2 2 Tomates deshidratados cortados en trozos
8. 3 cucharadas 3 Queso parmesano, bajo en grasa rallado
9. 1 cucharada 1 Perejil picado
10. 1 cucharadita 1 Romero fresco cortado finamente
11. 2 cucharadita 2 Albahaca fresca picada
12. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra al gusto
13. 1 taza 1 Tomate(s) "cherry" cortados a la mitad