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Tomates/jitomates rojos pelados, cortados en cuadritos
1/4 0.250
Chile pimiento verde picado
1 cucharada 1
Perejil picado
1/8 cucharadita 0.125
Pimienta
1/4 taza 0.250
Arveja china (guisantes) cocidos
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Huevo(s) batidos
Preparación
En una sartén, rociar el spray antiadherente, agregar la cebolla, tomates, pimiento verde, perejil, y salpimentar.
Saltear los vegetales hasta que la cebolla y el tomate estén tiernos.
Luego, agregar las arvejas o guisantes y los huevos.
Revolver a fuego medio y servir hasta que estén cocidos.
Tips culinarios de
Puedes reemplazar el huevo entero solamente por las claras. 1 huevo equivale a 2 claras. Así reducirás el colesterol en tu dieta.
Las arvejas o guisantes contienen mucha fibra.
