INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
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0
Aceite vegetal en spray para cocinar
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1 1
Chile pimiento verde cocido
-
1/2 taza 0.500
Granos de elote cocidos
-
1/2 taza 0.500
Cebolla(s) cruda(s) en rodajas
-
2 2
Jitomate(s) (tomates) en rebanadas
-
2 cucharadas 2
Cilantro picado
-
8 8
Tortillas de harina o discos medianos comrciales para empanadas
-
250 gramos 250
Queso cheddar bajo en grasa rallado
Preparación
1.
Rociar un sartén mediano con el aceite en
aerosol para cocinar.
2.
Cocinar el pimiento verde y los granos de elote
hasta que estén tiernos, aproximadamente durante 5 minutos.
3.
Agregar las cebollas verdes y el tomate; cocinar
durante varios minutos hasta que se calienten.
4.
Incorporar el cilantro. Calentar las tortillas.
5.
Colocar cantidades iguales de queso y vegetales
en cada una.
6.
Doblar por la mitad y continúe cocinándolas
hasta que el queso se derrita y la tortilla quede crujiente y ligeramente
dorada. Sírvelas calientes.
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