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Quesadilla de huitlacoche

Quesadilla de huitlacoche

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

102 kcal
Proteínas
1 g
Grasa
6 g
Carbohidratos
11 g
Colesterol
0 mg
Sodio
13 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 1 taza 1 Huitlacoche
  2. 1 1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
  3. 3 dientes 3 Ajo picado
  4. 1/2 manojo 0.500 Epazote crudo
  5. 4 4 Tortilla(s) de maíz Pueden ser de harina integral
  6. 2 2 Chile serrano picado
  7. 4 cucharadita 4 Aceite vegetal primero se usa una y luego tres

Preparación

1. Lavar y desinfectar todas las verduras.

2. Picar finamente la cebolla, el chile, el ajo, el epazote y el huitlacoche

3. En una sartén calentar el aceite.

4. Añadir el ajo y la cebolla hasta que ésta acitrone.

5. Añadir el chile y el huitlacoche.

6. Sazonar con sal.

7. Añadir el epazote.

8. Tapar el sartén, baja la flama y dejar sazonar de 5 a 10 minutos.

9. Calentar las tortillas y agregar el huitlacoche.

10. Servir y disfrutar.

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