Porotos granados con mazamorra

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

8 g

Grasa

2 g

Carbohidratos

32 g

Colesterol

5 mg

Sodio

54 mg

Cambiar porciones

4

Ingredientes

2 tazas 2 Maíz amarillo en mazorca crudo Porotos granados
2 2 Elote Choclos
1 cucharada 1 Mantequilla Derretida
1 1 Tomates/jitomates rojos Pelado y cortado en cubos pequeños
1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) Rebanadas
2 tazas 2 Calabaza cruda Zapallo(s) en trozos grandes
1 1 Diente(s) de ajo Picado finamente
1/2 cucharadita 0.500 Comino en polvo
1/8 cucharadita 0.125 Sal marina / sal común
1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra (entera)
1/2 taza 0.500 Leche descremada baja en grasa

Preparación

Desgranar los porotos o mazorcas y lavarlas bien
Calentar la mantequilla y freír la cebolla y el ajo en una sartén teflón.
Agregar el tomate y freír.
Condimentar con sal, comino y pimienta. Agregar los porotos o elote, el zapallo o calabaza amarilla y un poco de agua hasta cubrir los ingredientes.
Cocinar hasta que ablanden los porotos, retirar el zapallo o calabaza amarilla y molerlo, vaciar nuevamente a la olla.
Rallar o moler los choclos o granos de elote.
Incorporarlos a la preparación anterior y cocinar unos 10 min. Revolviendo para que no se peguen.
Si está demasiado espeso, agregar pequeñas cantidades de leche.

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