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Pollo con miel y maní (cacahuate)

Pollo con miel y maní (cacahuate)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

339 kcal
Proteínas
26 g
Grasa
11 g
Carbohidratos
34 g
Colesterol
69 mg
Sodio
300 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 500 gramos 500 Pechuga de pollo en cuadritos
  2. 3/4 taza 0.750 Jugo de naranja jugo de una naranja
  3. 4 cucharadas 4 Crema de cacahuate/maní
  4. 2 cucharadas 2 Miel de abeja o azúcar
  5. 2 tazas 2 Apio (crudo) Rebanado
  6. 4 4 Zanahorias crudas Rebanado
  7. 2 cucharadas 2 Aceite de oliva para la masa
  8. 1 cucharada 1 Maicena o fécula de maíz
  9. 1/2 cucharadita 0.500 Salsa de soya baja en sodio

Preparación

  1. En un recipiente pequeño, combinar los 4 primeros ingredientes hasta que la mezcla no tenga grumos; reservar.
  2. En una sartén antiadherente o wok,calentar 2 cucharaditas de aceite y freír el apio y la zanahoria hasta que estén crujientes y tiernos. 
  3. Sacar y mantener caliente.
  4. En la misma sartén, freír el pollo con el resto del aceite.
  5. Revolver constantemente hasta que el pollo esté bien cocido. 
  6. Agregar los vegetales y la salsa al pollo. 
  7. Llevar a ebullición y cocinar de 2 a 3 minutos o hasta que la salsa espese.
  8. Antes de servir, rociar con los manís molidos.

Tips culinarios de

  • El maní es un alimento rico en grasa no-saturada, por lo que es una excelente opción para incluirlo en tu alimentación. 
  • Lo importante es que lo consumas en cantidades moderadas ya que aporta una gran cantidad de calorías.
  • La salsa soya es un condimento muy alto en sodio, una cucharada contiene casi la mitad de la cantidad de consumo recomendado de este mineral. 
  • Selecciona la versión baja en sodio, la cual contiene la mitad de sodio de la versión original.

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