1- Mezclar la carne cortada en trozos con la
cebolla,pimiento, las especias, la salsa y el zumo de limón, dejar sazonar en refrigeración.
2- Poner los trozos de carne y vegetales en pinchos.
3- Asar sobre carbón moviendo los pinchos de vez
en cuando.
Tips culinarios de
Recuerda la típica ensalada de Tahina y las
"pitas" ( pan árabe )..Si sirves ensalada mixta, se cortan los
ingredientes (lechuga, tomate, pepino, pimienta verde y cebolla) en trocitos
muy pequeños. Aliñar con aceite, sal, limón o vinagre y azumaque.
