Picadillo de pescado

Name: Picadillo de pescado
Yield: 4 portions
Ingredients: 454 gramo Pescado blanco; 4 rodaja Pan integral; 0.5 taza Leche descremada; 0.5 taza Cebolla(s) cruda(s); 2 cucharada Perejil; 2 cucharada Aceite de oliva; 2 Huevo(s) duro(s); 0.2 taza Jugo de limón; 1 cucharadita Nuez moscada; 1 cucharadita Pimienta negra; 0.33 cucharadita Sal

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

30 g

Grasa

12 g

Carbohidratos

8 g

Colesterol

143 mg

Sodio

1212 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

454 gramos 454 Pescado blanco 4 filetes
4 rodajas 4 Pan integral en cuadros
1/2 taza 0.500 Leche descremada caliente
1/2 taza 0.500 Cebolla(s) cruda(s) picada
2 cucharadas 2 Perejil picado
2 cucharadas 2 Aceite de oliva u otro aceite vegetal
2 2 Huevo(s) duro(s) picado
1/5 taza 0.200 Jugo de limón el jugo
1 cucharadita 1 Nuez moscada Rallada
1 cucharadita 1 Pimienta negra en granos
1/3 cucharadita 0.330 Sal para bechamel

Preparación

Colocar el pescado en una olla, cubrirlo con agua con sal y cocinar por 10 minutos.
Transferir el pescado ya cocido a un plato para que se enfríe.
En un recipiente colocar el pan y remojarlo en la leche.
Cuando el pescado esté frío, desmenuzarlo y agregar el pan remojado, sal, pimienta, cebolla, limón, nuez moscada y perejil.
Luego calentar el aceite en un sartén y calentar la mezcla de pescado.
Agregar los huevos picados y cocinar por otros 2 minutos.
Servir.

Tips culinarios de

El pescado es una excelente fuente de proteína y es bajo en grasa.