Pescado mediterráneo

Pescado mediterráneo

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

239 kcal
Proteínas
36 g
Grasa
7 g
Carbohidratos
8 g
Colesterol
47 mg
Sodio
208 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 500 gramos 500 Filete de pescado
  2. 1 taza 1 Tomates/jitomates rojos Picado
  3. 60 mililitros 60 Vino blanco para marinado
  4. 1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) Rebanadas
  5. 1/2 taza 0.500 Jugo de tomate
  6. 1/4 taza 0.250 Jugo de limón (jugo de lima)
  7. 1/4 taza 0.250 Jugo de naranja natural
  8. 1 cucharada 1 Aceite vegetal para la compota
  9. 1 1 Diente(s) de ajo pelados y molidos
  10. 1 1 Hoja(s) de laurel
  11. 1/2 cucharadita 0.500 Oregano en polvo
  12. 1/2 cucharadita 0.500 Pimienta negra en polvo

Preparación

  1. En una sartén grande antiadherente calentar el aceite. 
  2. Añadir la cebolla y saltear sobre calor moderado por 5 minutos o hasta que esté blanda. 
  3. Añadir todos los ingredientes restantes, excepto el pescado. 
  4. Revolver bien y cocinar a fuego lento por 30 minutos, destapado. 
  5. Colocar el pescado en una bandeja de 25 x 15 cm; cubrir con la salsa. 
  6. Cocinar en el horno sin tapar la bandeja a 375 ºF (190 ºC) por 15 minutos o hasta que el pescado se descame fácilmente.

Tips culinarios de

  • Trata de incluir el pescado con más frecuencia en tu alimentación ya que es fuente de ácidos grasos omega 3, grasa saludable para tu corazón.
  • El tomate, sin lugar a duda es un vegetal lleno de muchas vitaminas y minerales, además de contener sustancias que te ayudan a prevenir el cáncer como el licopeno. Inclúyelo con más frecuencia en tu alimentación.