1 1
Pimientos rojos mediano, dulces crudos en tiras
1/8 cucharadita 0.125
Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
1 cucharadita 1
Pimienta negra en granos
2 cucharadas 2
Aceite de oliva u otro aceite vegetal
6 6
Aceitunas rellenas de pimentón picaditas
0
Spray antiadherente o aceite en rociador
1/2 taza 0.500
Jugo de naranja sin azúcar añadida
1/2 taza 0.500
Jugo de lima
1/4 taza 0.250
Jugo de limón el jugo
Preparación
Precalentar el horno a 350 °F (175 °C).
En una sartén a temperatura baja, sofreír con aceite en spray, la cebolla primero por 6 minutos, luego agregar las aceitunas, pimientos, y jugos de frutas, continuar friendo por 5 minutos.
Lavar el pescado y ponerlo en una cacerola para hornear, engrasada con el aceite de oliva. Agregar un poco de sal y pimienta y todo lo frito.
Hornear sin tapar, hasta que se despegue con facilidad, aproximadamente 1 hora. Pasar a un plato para servir y adornar con las rodajas de limón.
Tips culinarios de
Si quieres darle un poco más de sabor, puedes agregar unas hojitas de albahaca fresca antes de hornear.
