Pechugas de pollo rellenas de queso

Preparación

1. Con un cuchillo delgado cortar las pechugas a lo largo, en la parte más gruesa, formando un bolsillo de 7,5 cm de longitud.
2. En un recipiente para mezclar, combinar el queso con las hierbas de elección y sazonar al gusto con sal y pimienta. 
3. Rellenar con ¼ de la mezcla el bolsillo de cada pechuga y cerrar bien la bolsa con palillos. 
4. Sazonarlos por fuera con sal y pimienta.
5. Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente y saltear el pollo de 5 a 6 minutos a calor moderado. 
6. Voltear y cocinar por 5 minutos más o hasta que el pollo esté completamente cocido. 
7. Retirar los palillos y servir.