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Pechugas de pollo rellenas de queso

Pechugas de pollo rellenas de queso

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

216 kcal
Proteínas
27 g
Grasa
12 g
Carbohidratos
0 g
Colesterol
73 mg
Sodio
229 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 360 gramos 360 Pechuga de pollo (cruda) sin piel
  2. 120 gramos 120 Queso de cabra
  3. 2 hojas 2 Hierbas de olor finas
  4. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra al gusto
  5. Spray antiadherente o aceite en rociador
  6. 1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)

Preparación

  1. Con un cuchillo delgado cortar las pechugas a lo largo, en la parte más gruesa, formando un bolsillo de 7,5 cm de longitud.
  2. En un recipiente para mezclar, combinar el queso con las hierbas de elección y sazonar al gusto con sal y pimienta. 
  3. Rellenar con ¼ de la mezcla el bolsillo de cada pechuga y cerrar bien la bolsa con palillos. 
  4. Sazonarlos por fuera con sal y pimienta.
  5. Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente y saltear el pollo de 5 a 6 minutos a calor moderado. 
  6. Voltear y cocinar por 5 minutos más o hasta que el pollo esté completamente cocido. 
  7. Retirar los palillos y servir.

Tips culinarios de

  • Elimina la piel y la grasa visible del pollo antes de cocinarlo.
  • Selecciona las versiones bajas en grasa de los quesos, éstos aportan los mismos nutrientes que las versiones originales pero sin agregar grasa ni calorías adicionales.