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Papas con especias

Papas con especias

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

137 kcal
Proteínas
2 g
Grasa
5 g
Carbohidratos
21 g
Colesterol
2 mg
Sodio
67 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 4 4 Papa(s) cruda(s) cortada en cuartos
  2. 2 cucharadita 2 Aceite vegetal para la salsa
  3. 1/2 taza 0.500 Cebolla(s) cruda(s) picada
  4. 1/2 cucharadita 0.500 Semillas de comino
  5. 2 2 Chile guajillo sin semilla y cortados
  6. 1 cucharada 1 Cúrcuma en polvo
  7. 1 pieza 1 Jitomate(s) bola picados fino
  8. 1 1 Chile verde o de árbol finamente picado
  9. 1 cucharadita 1 Sal marina opcional
  10. 3 cucharadas 3 Cilantro (semillas)
  11. 1 taza 1 Agua o la necesaria

Preparación

1.       Hervir las papas con la piel y déjalas enfriar, después pélalas y preparar un puré.

2.       Calentar el aceite, añadir la cebolla, las semillas de comino y el chile

3.       Agregar el puré de papa. Incorpora la cúrcuma, el tomate, chile verde y la sal, y mézclalo todo bien.

4.       Agregar una taza de agua y deja cocer a fuego lento hasta que empiece a hervir.

5.       Incorpora la mitad de las hojas de cilantro, remover y cocer un minuto más.

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