Panqueques (hot cakes)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

7 g

Grasa

8 g

Carbohidratos

28 g

Colesterol

1 mg

Sodio

115 mg

Cambiar porciones

4

Ingredientes

2 cucharadas 2 Aceite vegetal primero se usa una y luego tres
1/2 taza 0.500 Harina de trigo integral enriquecida
1/2 taza 0.500 Harina de trigo enriquecida
1 cucharadita 1 Azúcar granulada o sirope
1 cucharadita 1 Polvo para hornear bajo en sodio
1/8 cucharadita 0.125 Sal
1/2 taza 0.500 Leche descremada o la necesaria
2 2 Clara de huevo
0 Spray antiadherente

Preparación

Mezclar la harina integral, la harina blanca, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Añadir la leche y el aceite.
En otro recipiente hondo, batir la clara de huevo a punto de nieve. En un movimiento envolvente, incorporar la clara batida a la mezcla de la harina.
Rociar con spray antiadherente una sartén de 6 pulgadas. Calentar la sartén. Verter aproximadamente ¼ de taza de la mezcla de panqueques (hot cakes). Cocinar hasta que se doren los pancaques (1-2 minutos por lado).

Tips culinarios de

Maximiza tu tiempo, es muy valioso. Congela los panqueques que no utilices. En un día de prisa, sólo los calientas en un tostador o en el horno y tienes un desayuno al instante.
Sustituye la miel por la salsa de frutas hecha en casa. De esta manera reduces la cantidad de azúcar que consumes, disminuyendo así las calorías en tu dieta.