1.Lavar y desinfectar las verduras.
2. Cortar el extremo del tallo del champiñón.
3. Partir los nopales a la mitad para poder rellenarlo.
4. Freír el ajo y la cebolla en una cucharada de aceite y luego agregar los champiñones
5. Ya fritos agregar el epazote y un cuarto de cucharadita de sal.
6. Licuar los frijoles junto con el chile y un poco de su caldo.
7. En una sartén teflón calentar aceite rociado y agregar la salsa de frijol.
8. Asar los nopales y rellenarlos con los champiñones.
9. Hacer una cama con la salsa de frijol.
10. Espolvorear queso rallado.
