Muffins de moras

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

7 g

Grasa

1 g

Carbohidratos

61 g

Colesterol

52 mg

Sodio

355 mg

Cambiar porciones

4

Ingredientes

3/4 taza 0.750 Salvado de trigo
1/2 taza 0.500 Leche descremada caliente
1/4 taza 0.250 Puré de manzana sin endulzar
2 2 Huevo(s) batidos
10 cucharadita 10 Azúcar morena opcional
1 cucharadita 1 Esencia de vainilla
1/2 taza 0.500 Harina de trigo integral cernida
1/2 taza 0.500 Harina de trigo refinada (con levadura)
1 cucharadita 1 Bicarbonato de sodio
1 cucharadita 1 Levadura de panadería 8 gramos
1/3 cucharadita 0.330 Sal para bechamel
1 taza 1 Moras azules o fresas picadas
2 cucharadas 2 Margarina light

Preparación

Precalienta el horno a 375ºF (185ºC) y engrasa el molde de panques o usar papelitos para hacer panques.
Mezcla el salvado con la leche y dejar reposar por 10 min. En un recipiente grande, mezcla el puré de manzana, huevo, azúcar morena y la vainilla.
Agrega la mezcla de salvado y bátelo todo.
Por separado, mezcla las 2 harinas, el bicarbonato, la levadura y la sal.
Agrega a la mezcla del salvado y el resto de los ingredientes y bate muy bien.
Agrega las moras y revuelve.
Finalmente, vierte la mezcla en el molde de los muffins.
Hornéala por 15-20 min o hasta que se sientan esponjados las tapas de los muffins.

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