Coloca 1/2 taza de leche baja en grasa a temperatura ambiente
Añade 4 cucharadas de aceite de forma que caiga por un lateral del vaso y flote sobre la leche.
Añade la sal, pon el brazo de la batidora en el fondo del vaso y sin moverla, batir a velocidad baja, una vez que emulsione el fondo, mover la batidora poco a poco, para que emulsifique el resto de la mezcla.
Añadir un chorro de vinagre o de limón y batir más enérgicamente.
Consume con moderación una cucharada de mayonesa tiene cerca de 72 calorías.
