1/2 kilogramo 0.500
Pechuga de pollo sazonada con adobo
1/4 taza 0.250
Aceitunas picadas
1 cucharada 1
Alcaparras sin sal
1 taza 1
Salsa de tomate baja en sodio espesa
1/8 cucharadita 0.125
Pimienta negra to taste
1/4 taza 0.250
Queso parmesano, bajo en grasa rallado
Preparación
Prepare el recado mezclando la cebolla, el chile italiano, la pimienta, el ajo, el chile pimiento y el cilantro en una licuadora o procesador de alimentos.
Agregue un poco de agua antes de licuar.
Coloque la pasta cocida en un recipiente hondo.
Caliente el aceite con annato y ponga el jamón junto con el recaíto a cocinar a fuego medio por 3 minutos.
Agregar el pollo, las aceitunas, alcaparras y cocinar por 5 minutos más.
Agregue la salsa de tomate y dejar hervir.
Reducir el fuego a bajo y cocinar por 20 minutos más o hasta que el pollo esté bien cocido.
Agregar la pasta, la pimienta y el queso y revolver bien.
Tips culinarios de
Recuerda eliminar toda la grasa visible del pollo.
