Lasaña de berenjena y zucchini
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
-
2 tazas 2
Berenjena (cruda) en rodajas
-
2 tazas 2
Calabacín verde/zucchini(s) crudo(s) en rodajas
-
2 tazas 2
Espinaca cocida picadas finas
-
1 taza 1
Champiñones en rodajas
-
2 tazas 2
Salsa de tomate (puré) o salsa pesto
-
1/4 cucharadita 0.250
Sal marina o sal común
-
1/8 cucharadita 0.125
Pimienta negra al gusto
-
1/3 cucharadita 0.330
Albahaca en polvo al gusto
-
1/3 cucharadita 0.330
Oregano en polvo al gusto
Preparación
- En un recipiente de vidrio, colocar una capa de berenjena, zucchini, champiñones, salsa y queso. Hacer varias capas hasta terminar con salsa.
- Sazonar con sal, pimienta y especies.
Poner en el horno durante unos 20 minutos a 180ºC.
Tips culinarios de
Puedes escoger o intercambiar los vegetales que más te gusten.