![Huevos poché]()
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
-
4 4
Huevo batido
-
3 tazas 3
Agua ó liquido e una lata de chiles en escabeche
-
3 cucharadas 3
Vinagre de vino blanco opcional
Preparación
1.-Poner a hervir en una cacerolita el
agua y el vinagre. Cuando hierva, bajar el fuego y dejar en una
ebullición suave.
2.- Revolver con una cuchara hasta
formar en el medio del agua un remolino.
3.-Cascar rápidamente un huevo y
ponderlo dentro de un cucharón. Con suavidad, dejar caer el huevo en
el medio del remolino.
4.-Dejar cocinar sin mover hasta que la
clara esté cocinada, unos cuatro minutos.
5.-Retirar con espumadera.
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