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Huevos horneados con puerro (poro)

Huevos horneados con puerro (poro)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

109 kcal
Proteínas
6 g
Grasa
5 g
Carbohidratos
10 g
Colesterol
111 mg
Sodio
139 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 240 gramos 240 Poro (puerro) rodajeados
  2. 1 taza 1 Yogur natural descremado sin lactosa
  3. 4 4 Huevo(s) batidos
  4. 1 cucharadita 1 Pimienta negra al gusto
  5. 1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)

Preparación

  1. Precalentar el horno a 375º F (190 ºC).
  2. Engrasa con spray antiadherente 4 recipientes individuales que se puedan meter al horno.
  3. Calentar un sartén con spray antiadeherente y cocinar los poros hasta que estén suaves y transparentes.
  4. Agregar 3 cucharadas de yogur y cocinar a fuego lento por 5 minutos o hasta que los puerros estén muy suaves.
  5. Sazonar con una pizca de sal y pimienta.
  6. Dividir el poro en los 4 recipientes. Romper un huevo en cada uno, añadir el resto del yogur y sazonar.
  7. Colocar los recipientes en un recipiente más grande con agua hirviendo hasta que cubran la mitad de los recipientes individuales. 
  8. Colocar el recipiente en el horno cerca de 10 minutos, o hasta que estén cocidos. 
  9. Servir.

Tips culinarios de

  • El poro es un vegetal muy parecido a la cebolla, pero es más largo y más grueso. 
  • También es conocido como ajo porro o puerro. 
  • Puedes encontrarlo en tu supermercado preferido, pues está disponible todo el año.