1. Escurrir los morrones y córtelos en tiritas, calentar con el ajo entero y los guisantes escurridos en una sartén; salpimentar y retirar el ajo.
2. Mantener esto caliente y prepare los huevos fritos en mantequilla mientras en otra sartén saltea las tajadas de jamón o panceta hasta que la grasa se comience a dorar.
3. Servir en cada plato los huevos sobre las tajadas de jamón o panceta y eche encima las guisantes con morrones. Acompañar con tostadas o rebanadas de pan fritas en mantequilla, y por supuesto una ensalada.
